Connaissance des principaux vignobles, des acteurs de la filière ainsi que des caractéristiques des grands marchés. Plusieurs "field trip" sont organisés tout au long de la formation, au cœur des cinq vignobles français et européens les plus réputés afin de comprendre les enjeux du marché.

Viticulture, œnologie, analyse sensorielle, dégustation... pour donner un socle de compétences et permettre aux futurs diplômés d’expliquer les spécificités des produits en matière de vinification, de terroir ou de dégustation.

Apprentissage des fondamentaux de la gestion appliqués au secteur des vins et spiritueux dans les domaines Marketing, Commerce international (réglementation liée à l’Export) mais également Juridique.